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BB食譜 （6）紅菜頭牛油果糊
蔬菜糊大概是繼米糊及麥片糊後給BB吃，讓BB未發展成熟的腸道慢慢適應消化不同食物。
材料：
紅菜頭 （台灣：甜菜根）Beet root 300g
牛油果 （台灣：酪梨）Avocado 150g
水 water 400g
BB米糊 適量
份量：
3-4份BB碗（視乎BB食量）
建議：
BB 8個月大
做法：
1. 先把牛油果放於室溫，待整個的顏色由淺綠色變成深綠色，用手指能輕按下去為之熟。亦可把頂部移除，由黃白色變成咖啡色，便可食用。
2.將牛油果去核，去皮，備用
3. 用牙刷把紅菜頭表面的泥沙刷走
4. 用鋁箔紙（錫箔紙）包著紅菜頭，放入焗爐焗45至60分鐘。（視乎大小）或用水煮45分鐘煮熟。
5. 待紅菜頭溫度降至室溫後，去皮。
6. 將紅菜頭及牛油果放入攪拌機2-3分鐘。
7. 倒出來煮熱，待溫度適中便可餵BB。
潮爸會建議不必太早加鹽或其他調味料，讓BB品嚐蔬菜原味。
很多人都知紅菜頭有益，但對煮紅菜頭都束手無策。紅菜頭可焗、蒸及水煮，潮爸不介意切粒煮中式湯，因為只有喝到紅色汁，但大概也不會吃渣，浪費了其營養價值。
紅菜頭怎樣才算「靚」？經驗之談，潮爸大概只買有機紅菜頭或Citysuper的紅菜頭，第一、熟了後皮基本上用手已以去掉；第二、焗完會變軟身。大家不要以為Citysuper所有東西都很貴，紅菜頭跟街市及有機店的便錢不差太遠。
紅菜頭含豐富鈣、鉀及維他命A，建議8個月大可以餵BB。100克紅菜頭，有2.8克的膳食纖維。有些人吃了在紅菜頭會有beeturia 甜菜尿（尿尿程紅色），這不是有害，這是一個指示讓我們留意有否鐵質代謝的問題，可與醫生商議，看看有否需要進一步健康指引。
牛油果在BB 5-6個月大就可食用。初時可以先打成糊仔，BB大一點就用茶匙直接挖牛油果來餵。牛油果含有很多單元及多元不飽和脂肪酸，對BB發育很有幫助。另外亦含有鉀、維他命C、E及胡蘿蔔素。
