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一人份
前幾天有潮爸嘅consultant/支持者叫潮爸post啲食嘢相，讓他們看看煮甚麼for 一人份午餐。很多人都覺得煮得少很難煮，又嘥時間，又嘥柴火...... 有次去一間專賣Emily Henry廚具的專門店，那個Sales說她跟她丈夫都已半退休，仔女都結曬婚，現在只有兩公婆在家。以往煮四、五個人飯覺得很容易，現在每天在家煮兩個人飯好辛苦，每日的晚餐都不知煮甚麼，買餸買少少唔知點咁，煮到唔想煮，結果每晚都出街食。第一，出街食成日都食味精；第二，出街食食物大概都比較多...油；第三，好快就食到都唔知食咩好。她自己都說這不是太健康，半退休又少運動，半年來肥了很多，三高迫近，唔知點算......
潮爸（那時還不是潮爸）都鼓勵她多在家自己煮一人份或二人份，轉一轉Lifestyle，好似食西餐咁。一家人或一大班人同台飯當然十分高興，但同台食飯，其實都是各自修行。一人份用餐時間，其實是一個很好的機會讓自己享受獨處或學習獨處。通常一大班人食飯都係掛住傾計，有時食咗咩都唔係好記得。一人份就是一個好好的機會，讓自己好好享受自己的私人時間及空間，並細心品嚐食物的真味！
現在在家湊B，很少外出。每日都請太太放工後，回家前到有機蔬菜店買一些瓜菜回家。太太問：「你想我幫你買咩菜？」潮爸答道：「你買咩我就煮咩囉，你喜歡買咩就買咩；如果唔想煩，見到咩就買咩。」在weekdays，男主內，女主外，其實可以好多火花，有無限的可能，有無限的空間！
昨日煮了一個冬菇蘆薈豆干麵+有機節瓜皮蛋豆腐湯，食緊個麵嘅時候，好似在拉麵小路食嘅日本拉麵咁，加多塊紫菜就一流；而湯就簡單+好味！麵是保証一人份，湯 -- 有得添。
大家可能話諗唔到煮咩或覺得潮爸煮的唔啱口味，唔駛擔心，有食譜推介，香港人崇尚健康及Creative飲食，這食譜必定Perfectly fit曬！