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水果囡
很多家長都會說：「小孩子不吃菜，不吃水果！我們大人無所謂，但小孩子不夠營養會不健康。」潮爸看過一些書，小朋友的飲食習慣是從小培養，而且家長也扮演著一個很重要的角色。
從小培養，可以追溯到BB 4-6個月大時，餵那一種糊仔開始。那時剛開始吃嬰兒副食品，醫護大多建議從先從米糊開始，然後餵蔬菜糊，跟著是有其他味道的糊仔，味道由淡到濃，但亦不要太濃，因為吃了濃味的東西，就回不了頭。與朋友到餐廳吃飯，看見囡囡想吃枱上的食物，初期潮爸煮了飯仔用燜燒杯帶出去，囡囡就不用吃外面的東西，然後每次都給囡囡試少少，慢慢introduce外面濃味的食物，現在囡囡都已跟我們一起吃飯，甚至有時要特別再單點一碗飯給囡囡。
另外，家長的角色也很影響小朋友的飲食習慣。常常都聽見有人説：「小朋友要多吃水果蔬菜！」但眼見大人連碰都不碰，只叫小朋友吃，小朋友眼見可能想：「為什麼只有我要吃菜？」現在營養大行其道，加上資訊科技發達，人們對飲食比以往注重，亦了解到自身健康及家庭健康，對自己及小朋友都很重要，如自己能入廚，就更能帶動小朋友入廚的樂趣。
潮爸在囡囡小時候，已把不同水果給囡囡試，有香蕉、奇異果、藍莓、火龍果、橙、百香果汁、葡萄、青蘋果、富有杮、雪梨、布冧、愛文芒果、哈蜜瓜、西瓜、菠蘿、西柚、蘋果、甚至檸檬。有些會說：「香蕉好涼㗎！」「芒果菠蘿好毒㗎！」「咁酸都比佢！」「會唔會過敏㗎！」「挖啲蘋果蓉比佢食！」「提子有皮食唔到！」「提子果糖好高㗎！」「咁硬點咬！」...... ‼
水果是那麼好的東西，不湊b都不知原來有很多人，都對水果那麼多顧忌。
1. 香蕉：一星期食一小隻，不會太多吧。
2. 芒果：潮爸都只餵幾口，台灣特產愛文芒果，最好吃嘛。
3. 菠蘿：都是幾口而已，有時做菠蘿炒飯，台灣有種牛奶鳳梨，每年只有一個月才有，很清甜，蠻好吃的。
4. 酸：酸的味道囡囡特別喜歡！第一次給幾粒西袖，囡囡吃完皺著眉頭，但幾秒過後「呀」= 再要。酸對小朋友可能很好玩。
5. 過敏：要真試過才會知道，試過有當然不要給，那試過沒有就沒有了。潮爸check過，莓類唯獨藍莓在一歲前可以給小朋友吃，其他莓例如：士多啤梨、raspberry 、blackberry 等，最好遲一些，預防過敏反應。
6. 蘋果：潮爸其實到很後期才給囡囡，因為不太喜歡其氧化變色，後來切成一條條，浸了鹽水然後給囡囡自己拿住食，很enjoy！
7. 提子：有些朋友説：「整顆給他，吃不到會吐出來，消化不了會排出來！」提子皮是有益，除了青、紅葡萄，皮比較薄，但有些提子皮太厚，並且比較難消化，不要勉強吃下去，視乎個人體質及喜好。潮爸會去皮才給囡囡，打葡萄汁就一定連皮。
8. 糖份高：這不是一個那麼簡單的問題，只簡單的説：對於糖尿病人，果糖要計入carbohydrate count。一般人，吃多少才有問題，很難說。小朋友，幾顆或許問題不大。
9. 硬：靑蘋果及富有柿很硬，對！但切薄片，或再壓碎，小朋友大一點多些牙仔，應該沒有問題。
水果有時候是無辜的，視乎大家怎樣利用它。藍莓，初期潮爸都會去皮，但現在囡囡已經可以整顆吃。潮爸差不多每次去超市，都會買水果，希望大家都enjoy eating more fruits！
